郑州市商场监管局举办2020年商场监管系统第一届餐饮食物安全监管技能大比武。各区县（市）局通过前期初赛共遴选出45名业务主干参加大比武，优胜者将被郑州市命名为“技能标兵”，并取得市“五一˙劳作奖章”。
郑州市商场监管局党组成员、二级高档主办李军安，郑州市总工会机关工会主任王银仓出席活动。大比武以严重活动食物安全快速检测为中心，分为理论书面考试和实际操作两个部分进行。上午理论书面考试要求一致闭卷答题，内容涵盖餐饮服务食物安全相关法律法规、规章和国家总局的有关规定，快检技能操作规程等内容。
下午实际操作主要对农药残留、吊白块、瘦肉精、硼砂、亚硝酸盐及餐饮具清洁等项目的快速检测进行比武比赛。为确保大比武公正、公正，活动从第三方检测安排抽调相关同志担任评委，市局机关纪检、机关党委、餐饮监管处安排人员监察，活动全程安排严密、程序正规、纪律严明，得到各级领导及参赛选手的肯定。
此次大比武是郑州市商场监管局挂牌成立以来，餐饮食物安全监管功能的首届大比武活动，也是郑州市第十七届员工技能运动会，大比武活动的一项重要内容。李军安表明，餐饮服务食物安全是食物安全监管作业非常重要的一环，是保证食物安全的最后一道防线。食物安全保证流程、场地规范和快速检测技能，具有较强的专业性。他着重，所有参赛选手要掌握好这次展现自我、相互学习、相互沟通，共同提高的杰出机遇，严谨详尽、全身心投入到比赛中去。同时，以此次技能比武活动为抓手，爱岗敬业、练业务，仔细履职、强素质，勇于担任、增身手，营建“学技能光荣、有技能可敬”的杰出氛围，展现商场监管人的精神风貌，为郑州餐饮食物安全做出新的贡献。
此次大比武活动，提高了全市餐饮监管人员学习业务、爱岗敬业的积极性，全面提升了全市餐饮监管人员的监管能力，为我市严重活动食物安全保证作业储藏了人才，为全市餐饮食物安全监管作业夯实了基础。
